幻の食材「川茸」
- HELLO P.J.
- 2021年2月6日
- 読了時間: 1分
絶滅危惧種らしいです「川茸」！
ということで、
今日いただいたのは「幻の食材」
日本で唯一福岡県朝倉市の
黄金川（←川の名前もスゲェっ！）でしか育たない
とても珍しい＜淡水のり＞の「川茸」です
うんちくはこの辺にして、 さっそくいただきましたお話を。
生まれや育ちで人も変わるもんですが
のりも淡水の生まれ育ちのものは、
海のそれとは違いますね
ワカメなどの海藻のようなコリコリ食感ではなく
どっちかいうとゼリー感覚でいただけます
ダイエット中の人とか
カロリーコントロールしている人には 海藻より消化が良さそうです
今回は遠藤金川堂さんのお取り寄せで
同梱されていた特製うま酢をかけ
鰹節をちょっとのせていただきました
特製うま酢は絶妙なやさしい酸っぱさで美味
（娘っちはそこにちょっと醤油を垂らしてカスタマイズしてました）
夏のおやつとかでもいいですね〜ところてん的な感じで！
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