「コッコパラダイス」という、美味しい有精卵「自然卵」をいただきました。
卵ってみんな大好きで、卵料理があると心がほっこり、元気が出て嬉しくなりますよね～。 パッケージを開けた時のちょっとした感動。
何？この色の違い。白から濃い赤玉まで。
自然の卵ってこいうことなんだ～っと納得。
それにいかにも自然のままっていうパッケージもいいよね。
フワフワのオムレツや
トロトロ卵とじの親子丼もいいけれど、 （それはプロにお任せするとして）
卵の味をダイレクトに味わえるのは
シンプルな「卵かけご飯」や
半熟に上手に焼いた「目玉焼き」だと思うのです。
この「自然卵」は
黄身の色がとても黄色い。
赤くなくて、本来の「たまご色」。
黄身が盛り上がっていて白身はとてもきれい。
目玉焼きは黄身がとろりと流れる位の柔らかさで、
白身の周りに少しだけ焦げ目がつく程度に。
味は割とあっさりしていて、
もちろん生臭みなど全くない、
自然な味わい。
パンに乗せたら、
幸せの「朝ご飯」。
今日もがんばれそうな気分にしてくれる。
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