幻の食材「川茸」

絶滅危惧種らしいです「川茸」！

ということで、

今日いただいたのは「幻の食材」

日本で唯一福岡県朝倉市の

黄金川（←川の名前もスゲェっ！）でしか育たない

とても珍しい＜淡水のり＞の「川茸」です

うんちくはこの辺にして、
さっそくいただきましたお話を。

生まれや育ちで人も変わるもんですが

のりも淡水の生まれ育ちのものは、

海のそれとは違いますね

ワカメなどの海藻のようなコリコリ食感ではなく
どっちかいうとゼリー感覚でいただけます

ダイエット中の人とか

カロリーコントロールしている人には
海藻より消化が良さそうです

今回は遠藤金川堂さんのお取り寄せで

同梱されていた特製うま酢をかけ

鰹節をちょっとのせていただきました

特製うま酢は絶妙なやさしい酸っぱさで美味

（娘っちはそこにちょっと醤油を垂らしてカスタマイズしてました）

夏のおやつとかでもいいですね〜ところてん的な感じで！